Gezondheidspraktijk Haarlemmermeer

Oh zo gezond en lekker!! Salade als lunch!!

Het zat al een paar dagen in mijn hoofd, een heerlijke salade als lunch in elkaar flansen. Vandaag werk ik vanuit huis, dus wat is er dan makkelijker dan wat gezonde dingen op een bord gooien, door elkaar husselen en klaar!! Eerst maar eens kijken wat er nog in de koelkast ligt en wat op moet 😊.

Mijn salade bestond uit:

– Sla (wat verrassend 😉)
– Olijven
– Feta
– 1/3 komkommer
– 7 cherrytomaatjes
– 1/2 avocado
– 4 kastanjechampignons
– Pijnboompitjes
– Olijfolie extra vierge
– Kokosolie
– Balsamico azijn
– Himalayazout
– Peper

Was de sla, de komkommer en cherrytomaatjes. Snij de komkommer, cherrytomaatjes, kastanjechampignons, avocado en de feta. Bak de kastanjechampignons in de kokosolie. De cherrytomaatjes heb ik ook even in de pan gegooid, gewoon omdat ik dat lekkerder vind en de pan toch al gebruikt werd. Doe vervolgens alle ingrediënten in een diep bord. Doe er een scheutje olijfolie en balsamico azijn er overheen, wat pijnboompitjes, peper en zout en je hebt een heerlijk gezonde en vullende lunch. Eet smakelijk!!

Gezonde groetjes,

Chantal

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op november 3, 2015 door .
%d bloggers liken dit: