Gezondheidspraktijk Haarlemmermeer

Lunchen met YAM desem brood, inspired by Ralph Moorman!! 

 Echt een traktatie dit!! Het beleg is niet helemaal hormoonfactorproof, maar als je geen problemen hebt met lactose, dan is dit een aanrader 😋!!

En eindelijk een brood waar geen troep in zit. Het brood is 100% glutenvrij, heeft geen toegevoegde suikers, er zit geen gist in, geen broodverbeteraars of andere ongewenste toevoegingen. En last but not least, het is ook nog eens biologisch!! Ik zeg alleen maar voordelen!!

Je vraagt je vast af wat er dan wel in zit?!?!

Water, havervlokken (gecertificeerd glutenvrij)*, rijstmeel*, startercultuur*, plantaardig vet (kokos*), kikkererwtenmeel*, vlozaad*, bakkerzout.

*= van biologische oorsprong

Ok, het brood is wel wat duurder, maarrrrrr…… het is ook niet de bedoeling dat je dagelijks of zelfs meerdere keren per dag brood eet. Variëren in voeding is belangrijk!! De reden dat het brood duurder is dan een ander brood, is omdat de meeste ingrediënten biologisch zijn. Daarnaast gaat het om een desembrood en dat proces is veel arbeidsintensiever (48 uur). Alles moet 100% glutenvrij zijn en dat vereist een speciale bakkerij. Ook worden er kosten gemaakt voor keurmerken en certificeringen (skal, biologisch, glutenvrij). En de productie is relatief kleinschalig. Als je dit bij elkaar optelt, dan is de prijs van € 4,25 eigenlijk best (bio)logisch 😉. Het brood is te verkrijgen bij Jumbo Supermarkten. 

Bijkomend voordeel is dat ik na 2 sneetjes brood een verzadigd gevoel heb en tot het avondeten niets meer eet. 

Ik had het brood belegd met:

Homemade pesto (recept vind je op mijn website)

Gemengde rucola sla

Buffelmozzarella (let op, zit lactose in)

Basilicum

Cherrytomaatjes

Scheutje olijfolie (extra vierge)

Peper

Himalayazout 

Pijnboompitten 

Heb jij YAM desem al geproefd?? Wat vind je ervan en waarmee had je het belegd??

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op november 29, 2015 door .
%d bloggers liken dit: